DƯA HẤU MẬT RUỘT VÀNG

Description

Dưa hấu vàng: vỏ xanh ruột vàng có vỏ mỏng hơn so với loại dưa đỏ truyền thống nhưng dai và cứng, quả có màu xanh sáng. Thịt dưa hấu vàng ươm. Khác với dưa hấu đỏ, dưa hấu ruột vàng được đánh giá là có vị ngọt cao gấp 3 lần, dày thịt, ít hạt, thơm nhẹ, khi cắn vào thấy ngập nước nhưng lại khô ráo, không chảy nước như loại dưa hấu đỏ thông thường.

Dưa hấu vàng: có lượng lycopene ít hơn so với dưa hấu ruột đỏ. Tuy nhiên bù lại, dưa hấu ruột vàng chứa nhiều beta-carotene, một chất chống oxy hoá rất mạnh khác được tìm thấy trong khoai lang và cà rốt. Dưa hấu ruột vàng cũng chứa nhiều magie, sắt, canxi, photpho và kali. Theo nghiên cứu được ghi lại, dưa hấu ruột vàng chứa hàm lượng vitamin A và C rất cao, đáp ứng 18% giá trị hàng ngày vitamin A và 21% giá trị hàng ngày vitamin C cho cơ thể.