Bí ngòi xanh là loại rau ăn quả có hương vị đặc biệt và nhất là nó chứa khá nhiều loại vitamin, khoáng chất cùng những hợp chất thực vật có lợi. Chẳng hạn bạn sẽ tìm thấy lượng lớn calo, chất đạm, vitamin A, C, B6, K cùng nhiều chất khoáng có trong một quả bí ngòi xanh. Thế mới thấy bí ngòi xanh đã mang lại những công dụng cho sức khỏe bao gồm: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Giảm lượng đường trong máu. Cải thiện sức khỏe tim mạch. Hỗ trợ cải thiện thị lực. Hỗ trợ giảm cân. Phòng chống ung thư.